Les meilleures adresses pour se régaler de babkas à Genève !
La babka, vous la connaissez déjà sûrement, c’est cette brioche tressée tout droit importée de Pologne, à mi-chemin entre le kouglof et le marbré. Vedette intemporelle des réseaux sociaux, elle fait son retour sur le devant de la scène Instagram et dans les boulangeries/pâtisseries les plus fines de la ville-monde. Genève Secrète vous dévoile les meilleures adresses où déguster LA viennoiserie du moment !
1. La Boulangerie des Grottes
Outre ses délicieux pains au levain, La Boulangerie des Grottes verse aussi dans la fameuse babka. Préparée par de véritables artisans boulangers, la babka est faite avec amour à partir d’ingrédients frais, naturels et locavores ! Résultat : elle est ultra gourmande et moelleuse à souhait. Autre pépite de la maison : le « panier de croissants », fait de bandes de pâte feuilletée de croissant complet tressées.
📍 Rue des Grottes 5, 1201 Genève
2. Sawerdō
À mi-chemin entre café et boulangerie, c’est LE nouveau spot branché pour le brunch. Cette adresse à l’esprit cozy-cool vous propose des viennoiseries de qualité, cuisinées à partir d’un processus de fermentation lente et plus digeste. Plutôt chocolat ou crème de sésame ? Les gourmands n’ont que l’embarras du choix. De plus, Sawerdo a de quoi vous régaler pour quelques francs…
📍 Boulevard James-Fazy 10 bis, 1201 Genève
3. Miss Bab’s
Le temple de la Babka ! Comme son doux nom l’indique, Miss Bab’s est spécialisée dans la viennoiserie polonaise. À la cannelle, aux noix de pécan et sirop d’érable, au chocolat… Elle est même déclinée version brioche perdue ou version salée au zaatar ou au fromage halloumi. Bonus : vous pouvez créer votre Mini Bab’s Box de 8, 12 ou 16 minis babkas !
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4. Délicieuses Geneva
Mesdames et messieurs, la babka praliné chocolat, pour vous servir. Délicieuses décline la fameuse pâtisserie sous toutes ses formes. Toutes les combinaisons sont possibles, pourvu qu’elles soit gourmandes, comme cette petite bombe saupoudrée de noisettes entières. Format famille ou individuel, vous trouverez votre bonheur sur commande.
📍 Commande via Instagram